¿QUE ES UN ALIMENTO

Cualquier cosa que podamos comer puede llamarse alimento, pero es mas apropiado referirnos como alimento a todo aquel producto que proviene de animales o plantas y que es consumido con regularidad por el ser humano.

El alimento es escencial para la vida, nos proporciona energía para movernos y mantenernos sanos. Una dieta adecuada es necesaria para gozar de una buena salud.

Una vez consumido el alimento, nuestro cuerpo lo transforma para que que pueda ser asimilado por el organismo.

NUTRICION

L a nutrición es el proceso que necesita nuestro organismo y por el cual tomamos los alimentos necesarios para el desarrollo vital y para la producción de energía que nos permite desempeñar las exigencias cotidianas. La mal nutrición es el estado en que el organismo no recibe la cantidad suficiente de alimentos y por lo cual se debilita.

TIPOS DE NUTRICION

1. Muchos organismos requieren unicamente nutrimentos inorganicos, a partir de los cuales sintetizan todas las moleculas organicas que su metabolismo exige, estos organismos crecen facilmente en casi cualquier lugar, sin depender de otros y por ello se le llam autotrofo. Por lo contrario otros organismos requieren de esos mismos organismos inorganicos y muchos mas de naturaleza organica ya que carecen de los mecanismos para sintetizarlos. Como la unica fuente de todas esas sustancias organicas son otros organismos, estan obligados a comer seres vivientes, sus restos o sus secreciones a estos se les llama heterotrofos.



2. Otro criterio es la forma de energia que se utiliza, unos organismos captan directamente la energia quimica en sustancias reducidas como la glucosa y los acidos grasos y son llamados organismos fotosinteticos. Otros pueden utilizar la energia que se libera gradualmente de la oxidacion metabolica de sustancias reducidas y son llamados organismos quimiosinteticos.



3. El tercero es el tipo de donadores de electrones que pueden ser inorganicos u organicos.

UNA RECOMENDACION PARA COMER

HIDRATOS DE CARBONO.

Función: son la fuente de energía de la dieta; una parte se utiliza para energía inmediata y lo que sobra se convierte en grasa.

Fuentes: cereales, tubérculos, leguminosas, y algunas frutas y verduras.

Recomendación: de 60 a 70% de las kilocalorías totales diarias.

LIPIDOS.

Función: son fuentes de energía concentradas. Vehículos de vitaminas liposolubles (ADEK) principalmente.

Fuentes: aceites, grasas, margarinas, mantequilla, crema, manteca y oleaginosas.

Recomendación: de 20 a 25% de las kilocalorías diarias.

PROTEINAS.

Las proteínas se componen de aminoácidos. Hay dos tipos de aminoácidos, los indispensables y los dispensables. El cuerpo no es capaz de sintetizar los aminoácidos indispensables. Las proteínas de origen animal tienen todos los aminoácidos indispensables y las proteínas de origen vegetal no tienen todos los aminoácidos indispensables.

Función: aportan aminoácidos que son responsables de construir y reparar los tejidos en el cuerpo.

Fuentes: carnes, leche, queso, huevo, leguminosas, cereales, etc.

Recomendación: de 10 a 15% de las kilocalorías totales diarias.

Vitaminas.

Las vitaminas son compuestos que regulan las funciones metabólicas del organismo, y se clasifican en:

Liposolubles- solubles en grasa hidrosolubles- solubles en agua

A (retinol, caroteno) acido arcobico C

D (calciferol) acido fólico

E (tocoferol) ac. Pantotenico

K (menadiona) Biotina

¿SABES PARA QUE AYUDAN LOS ALIMENTOS?

El arte de comer esta en saber que es lo que nos veneficia, ademas de saber como comer cada uno de los alimentos.
los veneficios que un alimento puede proporcionarnos es garduallos ejemplos son:
Carne, pescado y huevo ayudan a que los musculos crescan.
Pan, tortillas, arroz y papas proporcionan energia al cuerpo.
La leche y el queso permiten que los huesos crezcan fuertes y sanos.
Aceite, mantequilla y cacahuates conservan sano el cabello y la piel.
Platanos, naranjas, elotes y jitomates ayudan a evacuar los desechos del cuerpo al fecar.

¿ALIMENTOS?

En la actualidad gran parte de los alimentos son preparados por fabricas, lo cual implica que sea envasada, enlatada, congelada o deshidratada sin olvidar que es demaciado preparada, decorada, incluso condimentada y cocida lo cual disminuye la aportación que dicho alimento proporcionaría a nuestro organismo.

MAL NUTRICION Y ENFERMEDADES

Es el estado en el que organismo no recibe la cantidad suficiente de los alimentos y se debilita.

Se encuentra en la mayor proporción en lugares en los cuales la pobreza es una regla y donde la ignorancia y la supersticiones esta en apogeo. La mal nutrición es un aspecto de los que se consideran riesgo para la salud.

La mal nutrición es también una causa del caro tributo que las enfermedades cobran en ciertos grupos.